বয়স বাড়ানো অপরিবর্তনীয়, ভিটামিন কে 2 ঠিক কী করতে পারে?
Feb 06, 2025
যেহেতু 1929 সালে ভিটামিন কে আবিষ্কার করা হয়েছিল, তাই লোকেরা জানে যে ভিটামিন কে রক্ত জমাট বাঁধার জন্য একটি প্রয়োজনীয় পুষ্টিকর এবং প্রতিটি নবজাতকের ভিটামিন কে ঘাটতি রক্তপাত (ভিটামিন কে ঘাটতি রক্তপাত, ভিকেডিবি) এড়াতে ভিটামিন কে ইনজেকশনগুলির প্রয়োজন হয়, এই রোগটির একটি তীব্র শুরু এবং দ্রুত অগ্রগতি রয়েছে, একটি রোগের একটি তীব্র সূচনা এবং দ্রুত অগ্রগতি, একটি রোগের একটি তীব্র সূচনা এবং দ্রুত অগ্রগতি রয়েছে, 20%-25%, এবং 41.9%-53। 3%[1] এর অক্ষমতা হার। এটি নবজাতক এবং শিশুদের মধ্যে একটি সাধারণ রোগ। অসুস্থ ভিটামিন কে একটি চর্বিযুক্ত দ্রবণীয় ভিটামিন। ডায়েটে দুটি সর্বাধিক পাওয়া ভিটামিন হ'ল ভিটামিন কে 1 এবং ভিটামিন কে 2। ভিটামিন কে 1, বা ফিলোকুইনোন মূলত সবুজ শাকসব্জী এবং অন্যান্য খাবারে পাওয়া যায়।
ভিটামিন কে 2ফেরেন্টেড খাবার এবং প্রাণীজ পণ্যগুলিতে পাওয়া যায় এবং এটি অন্ত্র ব্যাকটিরিয়া দ্বারা উত্পাদিত হয়। এটি 2- মিথাইল -1, 4- নেফথোকুইনোন সহ সি 3 পজিশনের মূল এবং বিভিন্ন সংখ্যার হিসাবে আইসোপ্রিন স্ট্রাকচারগুলির একটি সিরিজ। টেরপিন সাইড চেইন ইউনিট যৌগগুলির জন্য সাধারণ শব্দটি, এমকে -4 থেকে এমকে -13 থেকে বিভিন্ন সাইড চেইন রচনাগুলি এবং দৈর্ঘ্যের বিভিন্ন ওষুধের প্রভাব এবং পৃথক শোষণের কার্যকারিতা বাড়ে। ভিটামিন কেতে বিভিন্ন প্রোটিন সক্রিয় করার ক্ষমতা রয়েছে এবং রক্ত জমাট, অস্টিওক্যালসিন এবং ম্যাট্রিক্স গ্লা প্রোটিন (এমজিপি) সম্পর্কিত প্রোটিনের কার্বোঅক্সিলেশনের মাধ্যমে এই প্রোটিনগুলি একটি সক্রিয় অবস্থায় প্রবেশ করে।
ভিটামিন কে 1 এর ঘাটতি সাধারণত জনসংখ্যার মধ্যে বিরল, বিপরীতে, ভিটামিন কে 2 এর ঘাটতি বেশি হয়। একই সময়ে, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে বিভিন্ন ক্লিনিকাল স্টাডি আরও গভীর করার সাথে সাথে বিজ্ঞানীরা আবিষ্কার করেছেন যে ভিটামিন কে 2 এর ঘাটতি সহজেই অস্টিওপোরোসিস হতে পারে। পাশাপাশি ভাস্কুলার ক্যালেসিফিকেশন এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি বাড়ানো।
1। ভিটামিন কে 2 এর হাড়ের বিপাক
অস্টিওপোরোসিস আধুনিক সমাজে একটি সাধারণ সমস্যা, বিশেষত মধ্যবয়সী এবং বয়স্ক মহিলাদের ক্ষেত্রে [8]। হাড়ের কাঠামো এবং হাড়ের ঘনত্বের প্রগতিশীল পরিবর্তনগুলির সাথে, প্যাথলজিকাল ফ্র্যাকচারের প্রকোপগুলি বৃদ্ধি পায়, যার ফলে রোগীদের মধ্যে মৃত্যুর হার বৃদ্ধি পায়।
ভিটামিন কে 2 হাড় এবং দাঁতগুলির প্রধান খনিজ ক্যালসিয়ামের বিপাকের ক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। গবেষণায় দেখা গেছে যে ভিটামিন কে 2 ম্যাট্রিক্স জিএলএ প্রোটিন এবং অস্টিওক্যালসিনের ক্যালসিয়াম বাঁধাইয়ের প্রচার করতে পারে, যা হাড়ের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে এবং অস্টিওপোরোসিস এবং ফ্র্যাকচার প্রতিরোধে সহায়তা করে।
20 থেকে 79 বছর বয়সী 944 মহিলাদের একটি 3- বছরের সমীক্ষা, জার্নাল অফ নিউট্রিশন -এ প্রকাশিত, দেখা গেছে যে ভিটামিন কে 2 (এমকে -7) সমৃদ্ধ নট্টো গ্রহণের পরিমাণ হাড়ের ঘনত্ব বজায় রাখার সাথে ইতিবাচকভাবে যুক্ত ছিল। ন্যাপেন এট আল দ্বারা একটি ফলো-আপ স্টাডি। এটি পাওয়া গিয়েছিল যে একই 3-} বছরের 244 টি বিষয়গুলির বয়সের গবেষণায় 56-64, যারা ধারাবাহিকভাবে ভিটামিন কে 2 ক্যাপসুলের 180ug/দিন নিয়েছিলেন তাদের হাড়ের ঘনত্ব এবং হাড়ের শক্তি উল্লেখযোগ্যভাবে কম ছিল। 38-63 বয়সের 72,327 মহিলাদের ডায়েটরি মূল্যায়নে 10 বছর ধরে অনুসরণ করা হয়েছে, এটি পাওয়া গেছে যে ভিটামিন কে গ্রহণের সাথে স্বল্পতম 20% মহিলাদের মধ্যে অন্যদের তুলনায় হিপ ফ্র্যাকচারের 43% বেশি ঝুঁকি ছিল।
ভিটামিন কে অ্যাসোসিয়েশনের দীর্ঘমেয়াদী তথ্যের ভিত্তিতে, ইউরোপীয় খাদ্য সুরক্ষা কর্তৃপক্ষ (ইএফএসএ) ভিটামিন কে সাধারণ হাড়ের স্বাস্থ্যের রক্ষণাবেক্ষণে অবদান রাখার জন্য বিবেচনা করে।
2। হার্ট-স্বাস্থ্যকর ভিটামিন কে 2
ম্যারেসের ২০১৫ সালের একটি নিবন্ধ অনুসারে, অপর্যাপ্ত ক্যালসিয়াম গ্রহণের ফলে হাড়ের ঘনত্ব হ্রাস হতে পারে, যা ফ্র্যাকচারের ঝুঁকি বাড়িয়ে তুলতে পারে এবং ক্যালসিয়াম পরিপূরক হাড়ের ঘনত্ব এবং শক্তি উন্নত করতে পারে এবং অস্টিওপোরোসিস প্রতিরোধ করতে পারে। যাইহোক, ক্যালসিয়াম পরিপূরকগুলির অতিরিক্ত গ্রহণের ফলে রক্তনালী দেয়াল এবং নরম টিস্যুগুলিতে ক্যালসিয়ামের ত্বরান্বিত জমা হতে পারে, যা হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ায়। ভিটামিন কে 2 ধমনী ক্যালেসিফিকেশন এবং আর্টেরিওস্লেরোসিসকে বাধা দিতে পারে, ভিটামিন কে 2 এর পর্যাপ্ত পরিমাণ গ্রহণের ফলে ম্যাট্রিক্স জিএলএ প্রোটিন (এমজিপি) সক্রিয় করতে পারে, রক্তনালী প্রাচীরের উপর ক্যালসিয়ামের জমা দেওয়া বাধা দেয়, যার ফলে রক্তনালী ক্ষতির ঝুঁকি হ্রাস করে।
ভিটামিন কে, বিশেষত ভিটামিন কে 2, প্রতিদিনের ডায়েটে খুব কমই খাওয়া হয়। ভিটামিন কে এর ঘাটতি এমজিপির অপর্যাপ্ত সক্রিয়করণের দিকে পরিচালিত করতে পারে, যা ক্যালসিয়াম ছাড়পত্র প্রক্রিয়াটিকে ব্যাপকভাবে ক্ষতিগ্রস্থ করতে পারে এবং ভাস্কুলার ক্যালেসিফিকেশনের ঝুঁকি বাড়িয়ে তুলতে পারে। অতএব, ভিটামিন কে 2 খাওয়ার পরিমাণ বাড়ানো কার্যকরভাবে ক্যালসিয়াম সম্পর্কিত স্বাস্থ্য ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে।
ভিটামিন কে 1 এবং কে 2 এর বিভিন্ন ভূমিকা স্বীকৃতি দিয়ে, মার্কিন কৃষি বিভাগ (ইউএসডিএ) প্রথম 2006 সালে মার্কিন ডায়েটে ভিটামিন কে 2 এর প্রস্তাবিত স্তরের প্রতিষ্ঠা করেছিল।
ক্যালসিয়াম পরিপূরক বিবেচনা করার সময় সতর্কতা প্রয়োজন, কারণ উচ্চ ক্যালসিয়াম গ্রহণের ফলে স্বাস্থ্য সমস্যা দেখা দিতে পারে এমন প্রমাণ রয়েছে [১]]। তবে, উচ্চ-ক্যালসিয়াম ডায়েটে উপযুক্ত পরিমাণ ভিটামিন কে 2 যুক্ত করা হলে এই সমস্যাটি সঠিকভাবে সমাধান করা যেতে পারে। ভিটামিন কে 2 ধমনীতে ক্যালসিয়াম জমে রোধ করে ধমনীর পেটেন্সি উন্নত করে। ভিটামিন কে 2 পরিপূরক সময়মতো শরীরে ক্যালসিয়ামের ভারসাম্যহীন পরিমাণ সামঞ্জস্য করতে পারে। অতএব, ভিটামিন কে 2 এর সাথে মিলিত আয়নযুক্ত ক্যালসিয়াম পরিপূরক হৃদরোগের বর্ধিত ঝুঁকি এড়ানোর সময় হাড়গুলিকে প্রয়োজনীয় সুবিধাগুলি সরবরাহ করার জন্য একটি নতুন সমাধান হতে পারে।
"আমেরিকান বাসিন্দাদের জন্য ডায়েটরি গাইডলাইনস 2020-2025" অনুসারে, বয়স্ক নাবালিকাদের জন্য 0-18, ভিটামিন কে এর প্রস্তাবিত দৈনিক গ্রহণ 30-75} ug, 90 ug, এবং প্রাপ্তবয়স্ক পুরুষদের জন্য 120 ইউজি। ভিটামিন কে 1 এর সাথে তুলনা করা, যা সবুজ শাকগুলিতে ব্যাপকভাবে পাওয়া যায়, ভিটামিন কে 2 মূলত অন্ত্রের ব্যাকটিরিয়া দ্বারা উত্পাদিত হয়, তাই এটি সরাসরি খাদ্য থেকে অল্প পরিমাণে প্রাপ্ত করা যায়। এটি বর্তমানে নট্টো, পনির, লিভার, শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংস, ডিমের কুসুম এবং অন্যান্য খাবারগুলিতে পাওয়া যায় যেখানে এতে অল্প পরিমাণে রয়েছে, যার মধ্যে নট্টোর বিষয়বস্তু সর্বাধিক প্রচুর পরিমাণে এবং নট্টোর প্রতি 100 গ্রাম ভিটামিন কে 2900-1000 ug থাকে।
অন্যান্য ফ্যাট-দ্রবণীয় ভিটামিনের সাথে তুলনা করে, শরীরে ভিটামিন কে এর মোট সঞ্চয় কম। যখন ডায়েটারি ভিটামিন কে সরবরাহ অপর্যাপ্ত হয়, তখন লিভারের স্টোরেজটি দ্রুত শেষ হয়ে যায়। ভিটামিন কে এবং অন্যান্য স্বাস্থ্য খাবার এবং কার্যকরী খাবারগুলির পরিপূরক করা বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে প্রাসঙ্গিক ক্লিনিকাল গবেষণার ভিত্তিতে, ভিটামিন কে 2 জাপানে হাড়ের ঘনত্ব এবং অস্টিওপোরোসিস উন্নত করার জন্য প্রস্তাবিত ড্রাগ হিসাবে তালিকাভুক্ত করা হয়েছে।
নেদারল্যান্ডসে একটি বৃহত মহামারীবিজ্ঞানের গবেষণায় গবেষকরা 1990 এবং 1993 এর মধ্যে 4,807 টি বিষয় ভিটামিন কে গ্রহণের ডেটা সংগ্রহ করেছিলেন। ভিটামিন কে 2 গ্রহণ এবং ধমনী ক্যালেসিফিকেশন। গবেষণায় ধমনী ক্যালিফিকেশন পাওয়া গেছে, যা হৃদরোগের একটি প্রধান কারণ, এক তৃতীয়াংশে সর্বাধিক ভিটামিন কে 2 গ্রহণের মধ্যে রয়েছে:
হৃদরোগের বিকাশের আপেক্ষিক ঝুঁকি (আরআর) এর 41% হ্রাস;
হৃদরোগে মারা যাওয়ার 57% কম আপেক্ষিক ঝুঁকি (আরআর);
গুরুতর ধমনী ক্যালেসিফিকেশনের আপেক্ষিক ঝুঁকি (আরআর) এর 52% হ্রাস ছিল।
অংশগ্রহণকারীদের উপর ভিটামিন কে 1 খাওয়ার কোনও উল্লেখযোগ্য প্রভাব ছিল না